清ら三線通信Ⅱ

　故郷中津市は周防灘に面した遠浅の海岸を持つ。
「中津干潟」としてアオギスやカブトガニなどの
稀少動物が生息している貴重な干潟だ。

　嘗て、ここは天然アサリの宝庫であった。
今は埋め立てやダム工事などでさっぱり取れなく
なった。しかし、あちこちに有料のアサリ掘り場が
ある。



　５月連休で久しぶりにアサリ掘りを楽しんだが、
あまり取れない。そこで、お土産に「ニシ」（写真左）を
収獲した。ニシは、巻き貝の一種で、軽く塩ゆでにして、
爪楊枝でクリッと身を取り出して食べる。
酒の肴になる逸品だ。

　泡盛がすすんだことは間違いない。