清ら三線通信Ⅱ

　唐揚げに興味のない方にはどうでもよい話ですが・・・・。

　ご存じのように私の故郷中津は唐揚げの町。
市内にはそこら中にテイクアウトの店が林立し、それぞれの
味を競っている。
　最近ではとみに有名になり、今では、遠くからの観光客も
訪れるという。

　

　その中津の元祖唐揚げの店の一つが、旧三光村にある
「もり山本店」（写真）だ。今も現役として店に立って
おられる。もう一つは、「細川」だったが今は市内各所に
スーパーを経営して成功している。

　その森山さんから重要な証言を先日の帰省中に聴取した。
なんと、森山さんは「四日市（現宇佐市）
に『庄助』という唐揚げのお店があり、そこで
やり方を教えてもらった」との証言だ。

　つまり、今や唐揚げといえば中津だが、実は、「四日市町
（現宇佐市）こそ元祖だ」というのだ。

　確かに、宇佐市にも唐揚げの店が林立している。
中津の影響でできたものと思っていたが、実は、逆だったのだ！

　聞けば、中津市と宇佐市は唐揚げの元祖を競っている
との噂も耳にしたが、中津の元祖森山さんの証言から
すると宇佐市に軍配があがることになる。

　どちらが元祖かはとにかく、両方とも頑張ってほしいもの
です。