清ら三線通信Ⅱ

　故郷中津に沖縄料理店が一つある。（他にも
「泡盛バー」もあるが、ここはあまりお薦めしない。）

　お店の名前は「南風ぱなり」。中津の女性が一人で
切り盛りしている。最近は沖縄料理より居酒屋メニューが
増えてきた。しかし、地元の食材を使うのは悪いことではない。

　この日は、女将の友人の料理人がヘルプで偶々
来られていた。彼が最近創作した「肉うどん」を提供された。
料理人には九州の醤油（少し甘い）が不満だそうだが、
私には出汁も醤油もOKだった。

　次回は是非3回目のライブをさせてもらいたい。

営業時間：月～土 18:00～23:00
定休日：毎週日曜日
大分県中津市萱津町2018-1
0979-23-5226