豊後高田市の「山猫」の中華そば

　帰省時には宇佐にある「まほろばの湯　菟狭（うさ）」をよく
利用する。源泉掛け流しで料金も安くて、露天もサウナも
水風呂もあり、地元客で賑わっている。入ったことはないが家族湯もある。



　入浴後に足を伸ばして豊後高田市の「山猫」という
中華そば屋さんを訪問した。知人から強く進められていた
から。



　メインの中華そばを注文。750円。鳥ベースの出汁に
煮干し出汁が調合されているようだ。大きい
チャーシューは店主が目の前でスライサーで
切って乗せてくれる。色々とトッピングできるようだが、
基本の中華そばを注文。麺を大釜で湯がいていないので
少々ダマができていたのが少し残念だったが、美味しかった。

　このお店、調べたが電話番号や定休日などの情報が不明。
スープがなくなると店が閉められるようだ。
住所を検索してたどり着いた。この通りは国東での釣行で何度も
通っていたが、通りの裏側にあるのでその存在に気付いていなかった。
　国東釣行の際にはまた寄りたい。

　大分県豊後高田市見目745-1